Чун Ча або чай з навозу гусені, 2013 рік
від 85 грн.
Ми завжди раді за можливості розширювати власні смакові пізнання, тому сьогодні хочемо розповісти трохи про Чунча. Напій з навозу гусені виготовляють на межі трьох провінцій - Гуйчжоу, Хунань та Гуансі.
Місцеві жителі ферментують чайне листя, що починає виділяти гарний аромат, який приваблює комах. Вони відкладають яйця, а коли личинки вилуплюються, ті починають їсти листя. Далі продукт, що проходить травний тракт сушать, просіюють і трохи підсмажують. Саме за допомогою черв‘яків чай набуває мікроелементів, яких немає у чайному листі.
⠀
Аромат дуже нагадує молодий Лю Бао, з яскравим відтінком вологості, після першого зливу з‘являються ноти лікувальних трав, сіна. Настій темний, коричневий, легкий. Смак солодкий, дзвінкий, з нотами лікувальних трав, ментолу, підвалу, ченсян (аромат старості). Післясмак довгий, солодкий, трав’янистий з легкою пряністю в горлі. Як приготувати: 3-4 г чаю заварюйте проливами через мілке сито.
⠀
Ціна:
• 10 г - 85 грн
• 25 г - 160 грн
• 50 г - 300 грн
• 100 г - 550 грн
Місцеві жителі ферментують чайне листя, що починає виділяти гарний аромат, який приваблює комах. Вони відкладають яйця, а коли личинки вилуплюються, ті починають їсти листя. Далі продукт, що проходить травний тракт сушать, просіюють і трохи підсмажують. Саме за допомогою черв‘яків чай набуває мікроелементів, яких немає у чайному листі.
⠀
Аромат дуже нагадує молодий Лю Бао, з яскравим відтінком вологості, після першого зливу з‘являються ноти лікувальних трав, сіна. Настій темний, коричневий, легкий. Смак солодкий, дзвінкий, з нотами лікувальних трав, ментолу, підвалу, ченсян (аромат старості). Післясмак довгий, солодкий, трав’янистий з легкою пряністю в горлі. Як приготувати: 3-4 г чаю заварюйте проливами через мілке сито.
⠀
Ціна:
• 10 г - 85 грн
• 25 г - 160 грн
• 50 г - 300 грн
• 100 г - 550 грн
